镇江美食锅盖面店铺推荐
导语 在镇江这座历史名城，美食文化源远流长，其中最具代表性的莫过于锅盖面。这碗面，三分传自天时，兼容并蓄培其根；三分得自地利，温和敦厚铸其味；三分来自人和，市井烟火成其气。今天，就让我们一起走进镇江锅盖面的世界，体验这份独特的味道。
镇江锅盖面：一碗汇聚天时地利人和的美食传奇
灵魂在木头锅盖
锅盖面的名字由来，与木头锅盖密不可分。传说木头锅盖能给面条增添一份独特的木头香味。但实际上，木头锅盖的主要作用是防止面条在滚水中散开，同时让面条受热均匀，不易烂。无论是老字号宴春，还是街边小店，或是每个镇江妈妈为孩子下的酱油面，都在努力做好一碗面条，来抚慰这座城市暖暖的“味”。
店铺推荐
邵记面馆(东吴路店)
镇江锅盖面的灵魂，不仅在于面条、吊汤、熬酱油、浇头等制作细节，更在于每一个认真生活的镇江人对美食的热爱和追求。过年打酱油、家常酱油面……这些习俗和记忆，共同构成了镇江锅盖面的独特魅力。
